Are you the publisher? Claim or contact us about this channel


Embed this content in your HTML

Search

Report adult content:

click to rate:

Account: (login)

More Channels


Channel Catalog


Channel Description:

Hier ist der Name Programm...
    0 0

    Macarons waren für mich schon immer ein Mysterium. Ich bin kein Fan von Baiser, und nichtmal von Keksen aller Art. Aber wenn ich beim Konditor am Eck vorbeigehe und darin diese bunten, lecker gefüllten Mandelbaisers sehe, dann fühle ich mich wie ein Hund dem man einen saftigen Knochen hinhält… Macarons gehören wohl zum Vielseitigsten und... 

    Read More »

    0 0

             

    0 0

    Um aus einem einfachen Kuchen ein echtes Kunstwerk aus Fondant bzw. Marzipan zu machen, gilt es vor allem zu wissen, welches Material sich für welche Figuren, Formen und Details eignet. Denn Fondant ist nicht Fondant, und selbst Marzipan kann nur für bestimmte Zwecke eingesetzt werden. Damit ihr schnell zu einem positiven Ergebnis kommt, solltet ihr... 

    Read More »

    0 0

    Fondant, so toll man mit diesem Material auch arbeiten kann, hat einen sehr großen Nachteil: Er verzeiht keine Fehler. Jede gröbere Unebenheit im Untergrund ist nur schwer auszugleichen. Also gilt es, Unebenheiten von vorneherein zu vermeiden. Hier gilt, desto sauberer, das heißt glatter ihr den Untergrund vorbereitet, desto schöner wird auch das Ergebnis. Natürlich kann... 

    Read More »

    0 0

    Eine Torte mit Fondant einzudecken ist an sich keine allzu schwierige Aufgabe. Es bedarf aber des ein oder andere Werkzeuges, um gleich von Beginn an den gewünschten Erfolg zu haben. Im Artikel „Werkzeuge für die erfolgreiche Gestaltung von Motivtorten“ habe ich euch schon alle relevanten Werkzeuge vorgestellt. Für das problemlose Ausrollen und Vorbereiten von Fondant... 

    Read More »

    0 0

    Cupcakes zu backen ist meine kleine, geheime Leidenschaft. Entsprechend viele Rezepte habe ich schon ausprobiert, und entsprechend viele Rezepte habe ich schon selbst kreiert. Warum? Weil Cupcakes einfach wunderbar viel kreativen Spielraum lassen und sich nahezu unendlich oft kombinieren lassen. Damit euch der Einstieg in die Welt der Cupcakes leicht fällt, will ich euch mein... 

    Read More »

    0 0

    Frauenhandtaschen sind unbestritten elegant, feminin, meist perfekt auf das Outfit der Frau abgestimmt … und, da sind wir uns wohl alle einig, gefüllt mit Dingen, die Männer niemals verstehen können. Zumindest Letzteres kann Mann nun ändern! In dieser Handtasche steckt nämlich nichts anderes als ein leckerer Kuchen, der Männer und Frauen gleichermaßen glücklich machen dürfte.... 

    Read More »

    0 0

    Nachdem ich euch gezeigt habe, wie man eine Torte für den Fondantüberzug vorbereitet und wie man den Fondant oder das Marzipan dann problemlos auf die Torte bringt, ist es für jede weitere Dekoration wichtig, dass ihr die wichtigsten Werkzeuge kennt. Davon gibt es wirklich hunderte verschiedene, weshalb ich mich (vorerst) auf die wichtigsten beschränken werde,... 

    Read More »

    0 0

    It`s Wedding Time! Alle Jahre wieder wird es Mai und Juni und kaum ein Tag vergeht, an dem mich nicht irgendjemand fragt, ob ich nicht Lust hätte eine Hochzeitstorte zu backen. 20 Stunden sind da schon einzurechnen, wenn das Ganze richtig schön und außergewöhnlich werden soll. Richtig viel Arbeit, richtig viel Planung, richtig viel Kleinstarbeit... 

    Read More »

    0 0

    Wer Torten zu backen und dekorieren als Hobby und nicht nur als Mittel zum Zweck betreibt, der wird früher oder später den Schritt zum Dekorieren mit Fondant und Marzipan machen. Und wer hier besser wird will garantiert früher oder später, im wahrsten Sinne des Wortes hoch hinaus. Hochzeitstorten und andere mehrstöckige Torten sind sozusagen die... 

    Read More »

    0 0

    Da mich in den letzten Monaten sehr viele von euch gefragt haben, wie man einen Schleier aus Fondant für Hochzeitstorten oder Motivtorten gestaltet, habe ich die Kamera gezückt und eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung für euch gestaltet… [Tutorial] Schleier aus Fondant für Torten Bevor wir loslegen ein paar Basics. Der Schleier lässt sich wunderbar als Dekoration für... 

    Read More »

    0 0
  • 09/12/16--08:07: Mann backt – Das Buch
  • Das Ziel war klar definiert. Es sollte ein Buch werden, in dem sich alle Rezepte befinden, die Mann backt zu dem gemacht haben, was es heute ist: Ein Spiegel meiner Leidenschaft für das Backen. Dazu sollten sich Rezepte gesellen, die euch schon beim Ansehen den Mund wässrig machen würden. Und das alles verpackt in das... 

    Read More »

    0 0

    Trick or Treat? Dann tricksen wir eben mal… Oft sind die optisch beeindruckendsten Kreationen einfacher zu machen als man denkt. So auch im Fall dieses Halloween Kürbiskuchens. Eines meiner beliebten Rezepte und Schritt für Schritt Anleitungen aus meiner ersten Buch Umwerfende Motivtorten für jeden Anlass, das vor mittlerweile fast 2 Jahren erstmals im Lingen Verlag... 

    Read More »

    0 0

    Ich liebe es wenn Motivtorten so clean wie möglich sind, nicht überladen wirken und jedes noch so einfach gehaltene Detail seine Wirkung auf einer Torte hat. Eigentlich braucht es nicht wirklich viel um eine Torte schön wirken zu lassen, egal für welche Anlass. Diese Torte habe ich als Tauftorte gestaltet, aber sie ist neutral genug... 

    Read More »

    0 0

    Mit Hochzeitstorten ist das so eine Sache. Zuerst steht man mal 10 Stunden in der Backstube, bereitet Böden, Cremen und Füllung vor, dann wird alles zu perfekt vorbereiteten Torten zusammengestapelt, gefüllt und perfekt eingestrichen. Soweit so gut, bis zu diesem Punkt wurde alles schon in meinem Motivtortenguide geklärt. Normalerweise würde an diesem Punkt das eindecken... 

    Read More »

    0 0

    Fondant, ein Material das in unseren Breitengraden inzwischen nicht mehr so geheimnisvoll ist, wie noch vor zwei, drei Jahren. Die kreativen Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt und den richtigen Umgang damit vorausgesetzt, schwinden auch die kleinen, anfänglichen Probleme ziemlich schnell. Hat man also erstmal damit angefangen, feiert man schnell Erfolge mit seinen Motivtorten. Und da steht... 

    Read More »

    0 0

    [Schritt für Schritt Anleitung] Hamburger Motivtorte Was gibt es Schöneres, als stundenlang an einer Torte zu basteln, kleine Details hinzuzufügen und mit Fondant und Marzipan aus einer einfachen Torte ein echtes Kunstwerk zu schaffen. Eine Passion, die euch mittlerweile 2 Motivtortenbücher von mir beschert hat. Mein Buch Umwerfende Motivtorten machte den Anfang, Winterliche Minimotivtorten ergänzte... 

    Read More »